レストラン『sio』でオーナー兼シェフとしてメディアにも取り上げられていた鳥羽周作さん。
テレビ番組でも顔馴染みのあったシェフ鳥羽周作さんのレシピを参考にしたという方も多いかもしれません。
ワイルドな雰囲気の鳥羽周作さんはサッカー選手からシェフへキャリアチェンジをされ成功されたいうこともあり、経歴や学歴が気になりますね。
そこでこの記事では、
- 鳥羽周作の詳しい経歴やwiki風プロフィール
- 情報が錯綜している、元小学校教師は本当なのか？
- 鳥羽周作の出身大学や学歴
上記について取り上げていきます！
鳥羽周作の経歴とwikiプロフィール
まずは鳥羽周作さんの詳しいwiki風プロフィールと経歴をみていきましょう！
- 名前：鳥羽周作
- 生年月日：1978年5月5日
- 出身：埼玉県戸田市
- 高校：さいたま市立浦和南高等学校
- 大学：仙台大学体育学部
- 職業：シェフ(フランス料理)兼オーナー
鳥羽周作さんはsio株式会社/シズる株式会社代表取締役です。
※代表取締役辞任を発表しました！
ミシュラン一つ星点でもある『sio』のシェフ兼オーナーとしてだけでなく、朝の情報番組「スッキリ」でレシピを伝授するコーナーも人気を集めました。
そんな鳥羽周作さんは料理人としては異色の経歴の持ち主なのですが、詳しい経歴やなぜシェフとなったのか見ていきましょう。
鳥羽周作の経歴
料理人やレストラン経営者として活躍する鳥羽周作さんの異色の経歴について掘り下げていきましょう。
サッカーを始めた経緯
喘息持ちで体が弱かったがスポーツをやらせたいという両親の意向もあり、地元のサッカーチームに入団した小学生時代。
そこで瞬く間にチームのエースとなり、大会にも出場するようになる。
その後、高校や大学もサッカーの名門校へ進学し、サッカー選手になる夢を叶えるため練習に明け暮れる毎日を送っていた。
大学での経歴や学歴は後述します。
小学校の教員
しかし大学を卒業する頃になってもプロの道は開けず、小学校の教員として就職することに。
そして、時間を作りやすいと理由もあり小学校の教員として勤務する中、平日は練習、土日はリーグ戦というタフな生活を送りながらもサッカー選手への夢は諦めていなかった。
『JFA公式SAMURAI BULEの中の人』に掲載がありました。
2009年ごろ、サッカー選手を目指すことをやめる決断をし、この先サッカー以外に何をしたら良いのか悩んだ時期もあったという。
Jリーグの選手になるのは簡単ではないということがわかる、鳥羽周作さんの経歴ですね。
気になる点とすれば、
横浜FCの練習に参加したことがある（JFA公式）
横浜FCで練習生としてプロを目指していた（鳥羽周作さん著）
これだとかなり意味が異なってきますよね。
ちなみにJリーグの練習生はかなり狭き門で、練習生からプロとなり活躍した選手は中澤佑二さん、中村憲剛さんなどが有名です。
料理の世界へ
サッカーから離れ自分自身と向き合う中で、コックをして厨房に立つ自分の姿が想像できた鳥羽周作さん。
料理人だった父の影響も少なからずあったのではないでしょうか。
そして、2015年ごろ料理人として第二の人生をスタートさせることになります。
『sio』は今ではミシュラン一つ星を4年連続で獲得するほどの超人気店となりました。
鳥羽周作さんは『sio』だけでなく、８つの飲食店を経営するなどシェフだけでなく経営者としても成功を収めています。
鳥羽周作が元小学校教師という経歴は本当？
一部週刊誌で、鳥羽周作さんの経歴がメディアによって異なると報じられました。
「鳥羽氏のプロフィールがメディアによって微妙に違うんですよね。料理の世界に飛び込んだ時期も31歳と語っているものもあったり、元プロサッカー選手と語っていたのに、Jリーグの練習生や社会人リーグでプレーをしたと変更されていたり……。特に疑惑を持たれているのが、元小学校教師という部分です」
引用：週刊女性PRIME
ちなみに鳥羽周作さんはwebサービスのnoteで自身のプロフィールを以下のように掲載しています。
本人の書いていることが事実だとするなら、経歴はJリーグの練習生から、小学校の教員を経て31歳で料理人の世界に飛び込んだということになります。
当記事もこれらを参照して鳥羽氏の経歴とさせていただいております。
参照していた鳥羽周作さん本人のnoteから、以前は記載があった小学校教員の文章が削除されており、やや不可解な点は残ります。
現在は退任していますが、埼玉県戸田市のPR大使を務めていた際の戸田市ホームページには小学校の教員と書かれているので、事実だと思いたいですね。
料理の世界に入ったの時期についてもメディアによって表記が異なることが指摘されています。
料理の世界に飛び込んだの時期が異なってはいますが、誤差の範囲かもしれません。
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鳥羽周作の大学や学歴
時系列としては逆になりますが、鳥羽周作さんの出身大学や学歴について見ていきましょう。
学歴
鳥羽周作さんは埼玉県戸田市の出身です。
鳥羽周作さんの学歴
埼玉県戸田市立戸田東小学校卒業
埼玉県戸田市立戸田東中学校卒業
さいたま市立浦和南高等学校卒業
仙台大学体育学部卒業
鳥羽周作さんは高校サッカーの古豪校としても知られる、現在のさいたま市立埼玉南高等学校から仙台大学に進学、プロサッカー選手になるために日々練習に励んでいました。
仙台大学での挫折
鳥羽周作さんの出身大学はプロフィールでも紹介済みですが、仙台大学体育学部です。
仙台大学のサッカー部はサッカー強豪校としても有名ですね。
小学生からサッカーを始め、レギュラーとして活躍してきたものの仙台大学ではレギュラーから外れることも多くなってしまい、行き詰まっていました。
それでもプロサッカー選手の夢をあきらめることはなかった、鳥羽周作さん。
仙台大学で小学校教諭二種免許状を取得し、小学校教師として大学卒業後も夢を追い続けていました。
まとめ:鳥羽周作の経歴や学歴
今回は、鳥羽周作さんの経歴やwiki風プロフィール、元小学校教員が事実なのかどうか、さらには大学や学歴について取り上げていきました。
サッカーというスポーツから料理の世界へ転身し、成功を収めた鳥羽周作さん。
現在は、様々な疑惑がつきまとい、表舞台には姿を見せておらず情報も錯綜していますね。
一度、鳥羽氏本人の口から全てを語るほうが誤解も解けそうな気はしますが、このまま姿を眩ませてしまうのでしょうか。
僕は、どんな壁にも正面から向き合います。
この言葉を信じたいものです。